有料老人ホーム長寿の森 まったりブログ

有料老人ホーム 八王子同友会・長寿の森のスタッフによるブログです。 日常のなんでもない出来事を綴っていきます。 やさしい気持ちで見て下さい♪

2016年05月

北インドカリー♬

 こんにちは 食事課の糟谷です。

先日、サグカリー(青菜のカレー)とナンをお出ししました。

手作りのナンに初挑戦です。

本場タンドール(円筒形の窯)の代わりにオーヴンで焼き上げました。

挑戦メニューはまだまだ続きます。

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春のテリーヌ♪

 こんにちは 食事課の糟谷です。

紹介するメニューは 、牛肉とキャベツのテリーヌです

甘くて美味しい春キャベツにクリームチーズをアクセントにした
牛肉のテリーヌ。 
お肉とキャベツ、味の二重奏を楽しんでいただきました。

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端午とチマキと命日と 🎏

 食事課の西方です。 五月五日の端午(たんご)について。

元々は旧暦五月(午の月)の初めの頃(はしっこ・端)を云いました。
やがて五月五日を節供とし、端午と呼ぶように。
丑(うし)の月ではなく、午(うま)の月ですよ。

川に身投げしたある政治家(命日が五月五日)。
その遺体が魚についばまれない様に、民たちがチマキを
投げ込んだのが、始まり・・・は伝説です。

実は、端午と夏至にチマキを食べる風習は古来からありまして
由来は不明なんですよ。

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