有料老人ホーム長寿の森　まったりブログ

　こんにちは　入居相談部　小島です。

　今日の昼食は寿司バイキングでした。
これまでは、ご入居者の楽しまれている風景を
掲載しておりましたが、趣向を変え今回は
食事課の調理師さんが準備をしている所を
ご紹介します。

メニューは握りの他に　・セリ豆腐　
　　　　　　　　　　　・菜の花の桜えび和え
　　　　　　　　　　　・蒸しあん肝ぽん酢
　　　　　　　　　　　・鯛のあら汁　　　　でした。

カンパチの上には手作りの柚子胡椒が添えてありました。
とても美味しかったです。ご入居者の皆さんも喜んで
召し上がっておりました。
ちなみに私は全種類を食べておかわりしました（笑）



 


















 




















 

　こんにちは　食事課の糟谷です。
二月に入り益々寒さが厳しいですが、
風邪などひかない様に気を付けてくださいね。

　さてそんな寒さの中、野菜たちはしっかり準備をして
春を待っています。
そこで、煮込んだ牛肉と春待ちキャベツ、ブロッコリー、
カリフラワーを手作りパイ生地で包み焼き上げた料理を
作りました。