有料老人ホーム長寿の森 まったりブログ

有料老人ホーム 八王子同友会・長寿の森のスタッフによるブログです。 日常のなんでもない出来事を綴っていきます。 やさしい気持ちで見て下さい♪

2017年07月

鮟鱇の唐揚げ♬

こんにちは 食事課の糟谷です。
今回は夏アンコウの唐揚げの紹介です。

アンコウと云えば、アンコウ鍋やアン肝と
冬のイメージがありますが、私は「鮟鱇の唐揚げ」
が好きです。

プリプリの身を生姜醤油と酒のみで味付けして
シンプルに揚げて召し上がって頂きます。
皆様もお試しください。

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アイナメの落とし🐟

暑中お見舞い申し上げます
食事課の糟谷です。

今回は涼しげに「アイナメの落とし」のご紹介です。
アイナメは鮎並みに美味しい~ということから
「鮎並」と当て字します。

身は柔らかくサッパリしていて、ハモに見立てた
「落とし(熱湯に落として瞬時に火を入れたもの)」に
適しています。夏の野菜を添え、梅ダレでお出ししました。

皆様、十分な水分補給をし、お部屋の中は涼しくして、
この夏を乗り切ってゆきましょう。

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七夕飾り☆

暑い日が続いていますね、皆様お変わりないでしょうか。
入居相談部の山田でございます。

少し遅れてしまいましたが、七夕飾りをご紹介♪
毎年恒例ですが、今年もご入居者の皆様にお手伝いしていただき、七夕飾りを致しました。
スタッフやご入居者の皆様の短冊も一緒に飾り付けます☆

皆様の願い事が叶いますように・・・
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